proljeće na stolu
Polpete s jajima i graškom
POTREBNO (za 4 osobe): 8 prepeličijih jaja, 200 g mladog graška (ili boba), 150 g mljevene teletine, 2 jaja, 30 g ribanog ovčijeg sira, 100 g prezle, kašičica paprike, ulje za prženje, peršun, česan bijelog luka, so i biber
PRIPREMA: Jaja kuhati tri minute nakon što voda provri, ohladiti i oguliti. Grašak obariti, kratko izmiksati s peršunom i bijelim lukom te prebaciti u zdjelu. Dodati meso, 1 jaje, sir, posoliti i pobiberiti. Vlažnim rukama oblikovati polpete, stavljajući u svaku po kuhano jaje, umakati u umućeno jaje, pa u prezlu pomiješanu s paprikom i pržiti u vrelom ulju.
(Gracija 133, maj 2010.)
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
