L'Occitane priča započinje 1976. godine na obroncima Provanse, dijela južne Francuske koja se prostire između Alpa i obala Sredozemnog mora. Tajna i inspiracija L'Occitane kozmetike nalazi se u cvjetnim poljima Provanse, tradiciji i tehnikama obrade ove netaknute zemlje. Čak i danas svi njihovi proizvodi nastaju upravo tu, u malom provansalskom gradu Manosque.
L'Occitane crpi inspiraciju iz mediteranske umjetnosti življenja i tradicionalnih tehnika Provanse da bi stvorio prirodne kozmetičke proizvode namijenjene blagostanju i užitku brige o samom sebi. Svaki proizvod nosi posebnu priču koja je najčešće vezana za Provansu, kao što su drevne tehnike prerade esencijalnih ulja, geografska kontrola porijekla zasada maslina i lavande, zaboravljene tehnike tradicionalne kultivacije badema, te kao što je slučaj u Burkini Faso u Africi, priču o programu održivog razvoja koji je vezan za proizvodnju kreme od shea biljke.
Od samog osnivanja, L'Occitane je opredijeljen ka društvenoj odgovornosti. Značaj i svrha postojanja brenda zasnovana je na vrijednosti poštovanja čovjeka i prirode s naglaskom na obostranu razmjenu i zajedničku saradnju. Pored pokretanja programa održivog razvoja u Burkini Faso, zasnovanog na produkciji kreme od shea biljke, L'Occitane 1997. po prvi put uvodi obilježavanje svojih proizvoda i na Brajevom pismu. 2006. godine stvorili su prvi zasad organskog smilja na Korzici kako bi zaštitili cjelovitost Korzikanske makije.
Baš kao i u svim drugim svjetskim buticima, sastav L'Occitaneovih proizvoda zasnovan je isključivo na organskim i prirodnim sastojcima, ograničenoj upotrebi hemijskih dodataka, te na činjenici da se nikada ne testiraju na životinjama.