Ukusna ricotta
Slana torta
Potrebno (za 4 osobe): 1,5 kg blitve, 250 g brašna, 140 g putera, 400 g ricotte, 30 g pinjola, 30 g grožđica, 1 žumance, 3 fileta inćuna, 2 česna bijelog luka, ulje, so
Priprema: izmiksati brašno s 125 g putera i malo soli u zrnastu smjesu. Dodati 5-6 kašika hladne vode, dobro umutiti, zamotati u krpu i ostaviti dva sata u frižideru. Blitvu obariti, ocijediti i izrezati. Na 4 kašike ulja propržiti bijeli luk, dodati isitnjene inćune i blitvu, posoliti i sve kratko propržiti. U mlaku smjesu dodati ricottu, grožđice i pinjole. Tijesto tanko razvaljati, staviti u okruglu tepsiju premazanu puterom i usuti blitvu. Tijesto koje prelazi krajeve tepsije izrezati u trake i unakrsno složiti preko torte. Žumance umutiti s kašikom vode, premazati tijesto i peći 40 minuta na 180 stepeni.
(Gracija 90)
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
