Nesvakidašnje praznične delicije
Ravioli s lososom i crvenim biberom
Potrebno (za 6 osoba): 200 g bijelog i 100 g durum brašna, 3 jaja, 200 g krompira, 250 g dimljenog lososa, 1 luk, 90 g putera, malo kopra, so i crveni biber
Priprema: obariti krompir u ljusci, oguliti i izgnječiti. Na 10 g putera propržiti sitno isjeckan luk, pomiješati s krompirom, isjeckanim lososom i posoliti. Umijesiti glatko tijesto od oba brašna, jaja i malo soli, umotati u krpu i ostaviti 15-ak minuta. Tijesto razvaljati što tanje i izrezati na trake široke 8-9 cm. Staviti nadjev na traku tijesta, prekriti drugom trakom, lagano stisnuti krajeve i zvjezdastim kalupom vaditi raviole. Kuhati u dosta slane vode, ocijediti i preliti rastopljenim puterom pomiješanim s crvenim biberom i nasjeckanim koprom.
(Gracija 97)
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
