Jogurt, eliksir dugovječnosti
Voćna torta
POTREBNO(za 6 osoba): Za tijesto: 200 g brašna, 100 g putera, 1 jaje, 80 g smeđeg šećera; Za nadjev: 180 g mascarponea, 3 dl jogurta, 60 g šećera, 2 grančice metvice, pola limuna, 3 šolje šumskog voća, pola kašike šećera u prahu
PRIPREMA: Izmiksati brašno, puter, jaje i šećer s malo hladne vode, te tijesto umotati u prozirnu foliju i držati u frižideru jedan sat. Pomiješati jogurt i mascarpone, dodati šećer, naribanu koricu limuna i desetak isitnjenih listića mente. Kremu usuti u cjediljku obloženu gustom gazom, držati u frižideru jedan sat da se ocijedi. Tijesto razvaljati, staviti u okruglu tepsiju, odstraniti krajeve koji prelaze rub tepsije, preko staviti papir za pečenje, prekriti grahom (ili rižom, da se tijesto ne digne tokom pečenja) i peći 15 minuta na 200 stepeni. Skloniti papir i grah, peći još 10 minuta, izvaditi i ohladiti. Pola šolje šumskog voća kratko izmiksati sa šećerom u prahu i malo limunovog soka. Neposredno prije serviranja usuti ocijeđenu kremu u posudu od tijesta, preliti izmiksanim voćem, složiti cijelo voće i posuti listićima metvice.
