Gastro
Noma No. 1
Otkako je Ferran Adria prošle godine zatvorio svoj čuveni restoran El Bulli, sve su oči uprte ka Copenhagenu, gdje je Noma Renéa Redzepija proglašen najboljim restoranom na svijetu. Redzepi je postao poznat zbog korištenja tradicionalnih metoda i strogo lokalnih sastojaka čime je stvorio novu verziju nordijske kuhinje. Kritičari predviđaju da će Noma u 2012. definitivno postati veliki trend u restoranstvu te da će na druge chefove uticati Redzepijev prirodni pristup hrani i namirnicama.
René Redzepi, glavni kuhar i suvlasnik restorana Noma
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
