Zimsko povrće
Gratinirani trobojni pire
POTREBNO (za 6 osoba): 1 kg krompira, 2 dl mlijeka, 50 g ribanog parmezana, 300 g brokula, kašika paradajz-koncentrata, 40 g putera, muškatni oraščić, so
PRIPREMA: Opran krompir kuhati s korom oko 40 minuta, procijediti, oguliti i napraviti pire. Brokule razdvojiti na cvjetove, oprati, kuhati 5 minuta u slanoj vodi, procijediti i izmiksati. Mlijeko ugrijati na laganoj vatri, dodati 30 g putera; kada se istopi lagano dodavati pireu uz energično miješanje i kuhati oko 2 minuta. Posoliti, dodati muškatni oraščić i 40 g parmezana. Pire podijeliti na tri dijela, u jedan umiješati pire od brokula, a u drugi paradajz. Usuti u vatrostalnu zdjelu, posuti ostatkom parmezana i peći 15 minuta na 180 stepeni
(Gracija 177 )
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
