PRIPREMA: Umutiti šećer, kineski začin i papriku u glatku smjesu. Bjelance umutiti u čvrst snijeg, dodati oraščiće, smjesu sa šećerom i dobro izmiješati. Usuti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje (paziti da se oraščići ne slijepe) i peći 40 minuta na 180 stepeni. Ohladiti i prebaciti u zdjelice.
POTREBNO
(za 3 zdjelice) : 1/3 šolje smeđeg šećera, 1 velika kašika 5 kineskih začina, 1/2 kašičice kajenske paprike, 1 bjelance, 3 šolje prženih indijskih oraščića