Bella Italia
Pasta s povrćem i pršutom
POTREBNO(za 4 osobe): 400 g kratke tjestenine, 300 g paradajz-sosa, 100 g pršuta, 1 luk, 1 mrkva, 1 celer, 1 lovorov list, grančica ruzmarina, 2 dl bistre supe, 1 dl crnog vina, maslinovo ulje, parmezan, so i biber
PRIPREMA: Sitno isjeckati luk, celer i mrkvu, a pršut na štapiće, te sve propržiti na 4 kašike ulja. Dodati ruzmarin i lovor, smanjiti vatru i pržiti još desetak minuta. Izvaditi ruzmarin i lovor, zaliti vinom, a kad tečnost ispari dodati paradajz i supu, posoliti, pobiberiti i kuhati pola sata na laganoj vatri, povremeno miješajući. Tjesteninu skuhati al dente u slanoj vodi, procijediti, pomiješati s umakom i poslužiti s parmezanom.
(Gracija 158)
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
