Čudesni eliksir iz kuhinje

Odavno se spominju ljekovita svojstva jabukovog sirćeta, a odnedavno je, čini se, njegova upotreba postala veoma moderna. Kao da je u pitanju tajni recept nekog starog travara kojeg se svi počinju pridržavati: kuharice koje vode računa o zdravom načinu pripreme hrane dodaju ga jelu tokom kuhanja ili njime začine salatu, odlično je za sjaj kose, a seksepilna glumica Megan Fox ga pije svakog jutra natašte.

Nakon papaje, zelenog čaja, arganovog ulja i acai bobica, jabukovo sirće je novi eliksir dugovječnosti: dodatak ishrani, detoksikacijsko i sredstvo za ozdravljenje koje je osvojilo Ameriku i krenulo u osvajanje Francuske. U Parizu, naprimjer, vlada velika potražnja za knjigom Les Bienfaits du vinaigre, Régine Quéva, stručnjakinje za proizvode iz prirode; ženski časopisi puni su savjeta kako jabukovo sirće pretvoriti u losion za kosu, za ispiranje usta i slično.

Kako ga koriste zvijezde
Pjevačica Fergie iz Black Eyed Peasa za Glamour je izjavila: “To je moja tajna, ali, vidim da su neke tajne stvorene kako biste ih podijelili s drugima, pa ću priznati – otkako uzimam po nekoliko kašika dnevno više nemam stomačnih problema. Ne znam kako jabukovo sirće djeluje, poslušala sam savjet svog trenera.” Supermodel Heidi Klum koristi jabukovo sirće na prilično neobičan način: ušmrkava ga kako bi smanjila osjećaj gladi. Megan Fox priznaje: “Nisam discipliniran tip, zato ne upražnjavam ni dijete niti vježbam. Kako veoma volim slatkiše, povremeno mi treba neki detoksikacijski režim. Uz jabukovo sirće, koje i kontrolira zadržavanje vode u organizmu, to mi sjajno ide.

Reagirali su, sasvim očekivano, nutricionistički eksperti: čuda ničemu ne služe i ne može jabukovo sirće uzeto prije doručka popraviti loše efekte premasne ili slatke hrane. Ali, izuzimajući čudesne efekte, postoje i određene činjenice.

Bomba zdravlja
Jabukovo sirće sadrži savršenu količinu jabučne kiseline, pet grama po litru. Prodornog, ali ugodnog mirisa, u stanju je uravnotežiti odnos kiselina i baza u organizmu, a prava je bomba minerala i oligoelemenata: kalija, kalcija, fosfora, cinka, željeza, bakra i magnezija. Bogato je betakarotenom i pektinom, što, prema mišljenju oca detoksikacije Henrija Chenota, poboljšava probavu i rad jetre, te umanjuje i mučninu tokom trudnoće. Chenot preporučuje jedan decilitar dnevno, razblažen u pola litra vode. Blagotvorna svojstva jabukovog sirćeta iskoristite putem hrane. Koristite ga u salatama i čorbama, a ako ste ljubitelj divljači i pripremate je s vinom, zamijenite ga jabukovim sirćetom. Na kraju, ali i veoma važno: jabukovo sirće ne treba sadržavati nikakve umjetne sastojke, a najbolje je kad je napravljeno od cijelih jabuka.

Želite li isprobati višestruka dejstva jabukovog sirćeta, možete slijediti i neke recepte kojih se svakodnevno pridržavaju i obični i slavni širom svijeta.

Pakovanje za sjajnu kosu Jednake količine zelene gline i jabukovog sirćeta umutiti u glatku i jednoličnu smjesu, nanijeti na suhu kosu, držati 15 do 30 minuta, isprati i oprati na uobičajen način.

Protiv mitesera Jednu kašiku jabukovog sirćeta pomiješati s osam kašika vode, usuti u staklenu bočicu i triput dnevno prskati lice. Držati u frižideru!

Protiv akni Akne svakodnevno, ujutro i navečer, treba premazati čistim jabukovim sirćetom uz pomoć štapića za uši.

Za čišćenje lica Pomiješati četiri kašike jabukovog sirćeta sa dvije kašike mlijeka (3,2% masnoće), prokuhati, ohladiti i procijediti kroz sterilnu gazu. Losion treba koristiti triput dnevno, a izvrstan je za suhu kožu.

Protiv hroničnog umora U šolju meda usuti tri kašičice jabukovog sirćeta, promiješati, usuti u teglu i svake večeri prije spavanja uzimati po dvije kašičice.

Masiranje cijelog tijela razblaženim sirćetom prija i bolesnim i potpuno zdravim osobama: donosi dugotrajan osjećaj svježine, a koži daje mekoću, vlažnost i zdravu boju.

Za detoksikaciju Tokom 15 dana, prije obroka popiti pola čaše mlake vode u koju ste stavili po kašiku sirćeta i meda.

Napravite sami jabukovo sirće
Potrebne su potpuno zrele jabuke, pa i one koje su otpale sa drveta, najbolje neprskane. Oprati ih, izrezati, staviti u veću emajliranu ili plastičnu posudu šireg dna i preliti vrelom vodom (neka voda bude 3-4 cm iznad jabuka). Na 1 kg slatkih jabuka staviti 50, a na kiselih 100 grama šećera. Posudu staviti na toplo mjesto (ne na sunce), te masu često miješati kako ne bi došlo do površinskog vrenja. Nakon dvije sedmice procijediti kroz gustu gazu, presuti u veliku teglu (ne do vrha) i ostaviti još dvije sedmice. Nepromućkano, gotovo sirće, presuti u flaše (ne do vrha), dobro zatvoriti i čuvati na tamnom mjestu, na temperaturi od 4 do 20 stepeni.