Tikva u čorbi, hljebu, marmeladi...
Aromatična tjestenina
POTREBNO(za 4 osobe): 320 g kratke tjestenine, 350 g očišćene tikve, 300 g mljevenog mesa, ribani parmezan, kadulja, muškatni oraščić, 40 g putera, so i biber (po želji, kašika likera od badema)
PRIPREMA: Tikvu izrezati na štapiće, propržiti na 30 g putera, i to na jakoj vatri, poprskati likerom, posoliti, pobiberiti, zatim smanjiti i pržiti još 5-6 minuta. Na ostatku putera dobro propržiti meso, dodati kadulju, posoliti i pobiberiti. Tjesteninu skuhati al dente u slanoj vodi, procijediti, pomiješati s tikvom i mesom, posuti parmezanom, muškatnim oraščićem i poslužiti.
(Gracija 174 )
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
