Proljetna teletina
Zamotuljci s bademima i tikvicama
POTREBNO (za 4 osobe): 8 odrezaka (600-700 g), kašika senfa, 2 tikvice srednje veličine, 50 g parmezana u kriškama, 7-8 grančica mažurana, 2 kašike oguljenih badema u listićima, malo bistre supe, 4 kašike maslinovog ulja, so i mješavina bibera (zeleni, crni, crveni)
PRIPREMA: Tikvice izrezati po dužini na tanke kriške; bademe propržiti bez ulja da dobiju zlatnožutu boju. Odreske lagano istucati, složiti na veći tanjir, tanko premazati senfom, na svaki staviti krišku tikvice, malo parmezana, badema i mažurana, posoliti, pobiberiti, urolati i svezati koncem. Pržiti na zagrijanom ulju sa svih strana, preliti s malo supe, dodati ostatak začina, poklopiti i pržiti 5-6 minuta. Posuti ostatkom badema i poslužiti.
(Gracija 141)
Povezani tekstovi
Najnovije iz kategorije
